Empanada de Pulpo con masa de maíz gallega artesana

""Empanada de Pulpo con masa de maíz. Manxares Gallegos.

Una nueva empanada que nos lleva hacia atrás

Hay novedades que no necesitan inventar nada.

La empanada de pulpo con masa de maíz llega ahora a Manxares Gallegos, pero pertenece a una forma de cocinar profundamente ligada a nuestra tierra. Porque en Galicia la empanada nunca tuvo una única masa, un único relleno ni una sola manera de hacerse.

Y precisamente eso es lo que nos gusta de ella.

El pulpo aporta un sabor que conocemos bien. La masa de maíz cambia el resto: tiene más carácter, una textura diferente y una presencia que hace que la masa deje de ser simplemente el envoltorio del relleno para convertirse en una parte esencial de cada bocado.

Por eso, dentro de nuestra campaña de septiembre, la hemos bautizado como:

La que vuelve al origen

Pulpo, maíz y oficio

Esta empanada se elabora artesanalmente y bajo pedido en un obrador familiar de Ponte Caldelas, Pontevedra.

Aquí no buscábamos simplemente añadir otro sabor al catálogo. Queríamos una empanada diferente a las que ya ofrecemos y encontramos la diferencia precisamente en su masa.

El maíz le aporta una personalidad más rústica y un sabor que encaja especialmente bien con el pulpo. Es una de esas combinaciones que recuerdan que muchas de las mejores recetas gallegas nacieron utilizando lo que había cerca y aprendiendo, generación tras generación, qué ingredientes funcionaban juntos.

Por qué la hemos escogido para Manxares Gallegos

Porque cuenta algo.

Nos interesa trabajar con productos que tengan detrás una receta, unas manos y una razón para seguir existiendo.

Esta empanada nos permite mostrar otra cara de una de las grandes protagonistas de nuestra tienda. Junto a nuestras otras dos empanadas de pulpo, forma una pequeña muestra de todo lo que puede cambiar una receta cuando cambian la masa o los ingredientes que la acompañan:

La que recuerdas
Empanada de pulpo.

La que sorprende
Empanada de pulpo con queso Arzúa-Ulloa.

La que vuelve al origen
Empanada de pulpo con masa de maíz.

Tres formas diferentes de acercar Galicia a la mesa.

Preparada para ti

Se elabora bajo pedido y se envía mediante transporte refrigerado, para que viaje protegida hasta tu casa.

Y como en el resto de nuestras empanadas, el envío está incluido en el precio. Lo que ves es lo que pagarás por recibirla.

✓ Elaborada artesanalmente bajo pedido

✓ Masa de maíz con personalidad propia

✓ Envío refrigerado incluido

Septiembre sabe a Galicia

Tres formas de saborear Galicia. Elige la tuya.

Durante septiembre, al comprar cualquiera de nuestras tres empanadas de pulpo, podrás añadir una bica artesana por 25 €.

Precio habitual: 36 €.

Una empanada para compartir y una bica para alargar un poco más la sobremesa."