SALADOS Y CURADOS

Salados y Curados – Carnicería Manxares Gallegos

En Manxares Gallegos preservamos las técnicas de conservación más antiguas para que disfrutes del sabor auténtico de siempre. Nuestra sección de Salados y Curados reúne piezas seleccionadas de carne de cerdo tratadas con sal y un proceso de curación tradicional, tal y como se hacía en las aldeas gallegas.

Aquí encontrarás cabeza salada, costilla salada, espinazo, patas y otros cortes que han formado parte de la cocina gallega durante generaciones. Cada pieza es trabajada de manera artesanal, cuidando el punto de sal y el tiempo de curación para lograr ese sabor profundo y esa textura inconfundible que tanto nos recuerdan a las comidas de antes.

Perfectos para cocidos, potajes o guisos, nuestros salados y curados son ingredientes que llenan de aroma y tradición cualquier plato. Un viaje directo a la cocina de nuestras abuelas, donde el sabor se cuidaba con paciencia y cariño.

En Manxares Gallegos no solo te ofrecemos carne: te damos un pedazo de historia, listo para que lo conviertas en el alma de tus recetas.