subcategorías

• TERNERA GALLEGA IGP

  Tenreira Galega IXP – Carnicería Manxares A Tenreira Galega IXP non é só carne: é un selo de calidade, tradición e respecto polo produto. Criada nos verdes pastos de Galicia, cunha alimentación natural e co coidado de gandeiros que manteñen métodos de cría sostibles, esta carne é o reflexo dunha cultura gandeira transmitida de xeración en xeración.

  En Manxares Galegos escollemos unicamente pezas certificadas coa Indicación Xeográfica Protexida (IXP), garantía de orixe e excelencia. Cada corte —filetes zumentos, chuletas tenras, solombo, agulla, carne para guisar— ofrece un sabor inconfundible, unha textura suave e un aroma que só a tenreira criada en liberdade e alimentada de forma natural pode ofrecer.

  Esquece as carnes sen historia. Aquí vas atopar carne con identidade, fresca, tenra e versátil, perfecta tanto para receitas do día a día como para grandes celebracións. Desde unha prancha rápida ata un guiso cociñado lentamente, a Tenreira Galega IXP da nosa carnicería converte calquera prato nunha experiencia gastronómica.

  Porque en Manxares Galegos non só vendemos carne: levamos á túa mesa o sabor auténtico da nosa terra, co compromiso de ofrecer sempre o mellor de Galicia.

• VACA GALLEGA IGP

  Vaca Galega IXP – Carnicería Manxares A Vaca Galega IXP é sinónimo de sabor profundo, textura excepcional e tradición gandeira. Procedente de Galicia e criada en liberdade nos nosos prados verdes durante anos, esta carne provén de vacas adultas cuxa maduración natural garante cortes cheos de zumentude, intensidade e carácter.

  En Manxares Galegos seleccionamos só pezas certificadas coa Indicación Xeográfica Protexida (IXP), asegurando a súa orixe, trazabilidade e a calidade que a converte nunha das carnes máis apreciadas de Europa. Chuletón, entrecosto, solombo, agulla, falda… cada peza ofrece o equilibrio perfecto entre graxa infiltrada e carne magra, brindando unha experiencia gastronómica única.

  Esquece as carnes sen personalidade. A Vaca Galega IXP é perfecta para quen busca algo máis ca un prato: quere unha historia en cada bocado. Ideal para a grella, para asados lentos ou para cortes selectos, é a elección dos padais máis esixentes.

  En Manxares Galegos non só vendemos carne: levamos á túa mesa a excelencia da gandería galega e o sabor da nosa terra, coa confianza de que sempre gozarás do mellor.

• porco galego

  Porco Galego – Carnicería Manxares Galegos

  O Porco Galego é froito dunha tradición que mestura o bo facer dos nosos gandeiros cun produto de sabor inigualable. Criado en Galicia, en contornas naturais, cunha alimentación equilibrada e coidada, este porco ofrece carnes zumentas, tenras e cheas de carácter.

  En Manxares Galegos seleccionamos unicamente cortes de máxima calidade, perfectos para gozar en asados, guisos, grelladas ou nas receitas máis tradicionais da nosa gastronomía. Dende costelas e chuletas ata lacón, panceta ou solombo, cada peza reflicte o sabor auténtico da nosa terra e o respecto pola cría tradicional.

  Esquece as carnes xenéricas e sen historia. O Porco Galego que ofrecemos está criado seguindo métodos que priorizan o benestar animal e o sabor final do produto. O resultado: unha carne cun aroma e textura que evocan as cociñas de aldea e as comidas en familia.

  Porque en Manxares Galegos non só vendemos carne: preservamos a esencia de Galicia e levámola directa á túa mesa, coa calidade que só a nosa terra pode ofrecer.

• PORCO CELTA

  Porco Celta – Carnicería Manxares Galegos

  O Porco Celta é unha das xoias gastronómicas de Galicia. Esta raza autóctona, recuperada grazas ao esforzo de gandeiros e produtores comprometidos, críase en liberdade nos bosques e prados galegos, alimentándose de maneira natural con castañas, cereais e pastos, o que lle dá un sabor e unha calidade excepcionais.

  En Manxares Galegos escollemos unicamente pezas procedentes de animais certificados, garantindo a súa pureza racial e un manexo respectuoso. A súa carne distínguese por unha infiltración de graxa fina e natural que lle achega zumentude, aroma e un sabor profundo, único no mundo. Chuletas, solombo, lacón, panceta ou embutidos artesáns… cada produto é unha experiencia gourmet que eleva a tradición galega a outro nivel.

  Esquece as carnes estándar. O Porco Celta é para quen busca autenticidade e exclusividade, para padais que aprecian a diferenza e valoran a historia que hai detrás de cada corte. Á brasa, ao forno ou en guisos, o seu sabor conquista e permanece na memoria.

  En Manxares Galegos non só vendemos carne: ofrecemos unha parte da historia viva de Galicia, criada con paciencia e respecto, para que goces na túa mesa dun produto irrepetible.

• Aves e Caza de Corral...

  🐓Aves e Caza de Corral – Carnicería Manxares Galegos

  En Manxares Galegos sabemos que a calidade comeza na orixe. O noso polo, pavo e coello proceden de criadores que respectan os ritmos naturais de cada animal, garantindo carnes frescas, saborosas e saudables. Criados en contornas coidadas, con alimentación equilibrada e sen artificios, son produtos que levan á túa mesa o auténtico sabor do corral.

  O polo galego destaca pola súa zumentude e versatilidade, perfecto para asar, guisar ou facer á prancha. O pavo, magro e nutritivo, é ideal para quen busca unha carne lixeira sen renunciar ao sabor. E o coello, de textura suave e aroma inconfundible, é a base de guisos tradicionais e receitas que evocan a cociña de aldea.

  Esquece as carnes sen identidade. Aquí atoparás aves e caza de corral tratadas con mimo, seleccionadas pola súa frescura e criadas seguindo métodos que priorizan o benestar animal e a calidade final. Dende a cociña máis cotiá ata a máis gourmet, os nosos produtos permítenche gozar do auténtico sabor de Galicia e da tradición en cada prato.

  Porque en Manxares Galegos non só vendemos carne: coidamos cada detalle para que o sabor que lembras de sempre chegue intacto á túa mesa.

• CAPÓN DE VILALBA IXP

  Capón de Vilalba IXP – Carnicería Manxares Galegos

  O Capón de Vilalba IXP é moito máis ca unha ave: é un símbolo da gastronomía galega e un dos produtos gourmet máis apreciados da nosa terra. Criado en liberdade, alimentado de forma natural e coidado con mimo durante meses, a súa carne é zumenta, tenra e cun sabor inconfundible que o converte nunha auténtica xoia culinaria.

  Amparado pola Indicación Xeográfica Protexida (IXP), o Capón de Vilalba garante a súa orixe e unha calidade excepcional. A súa infiltración de graxa fina, o seu aroma e a súa textura única fano insubstituíble nas grandes celebracións, especialmente no Nadal, onde é o protagonista indiscutible das mesas máis selectas.

  En Manxares Galegos ofrecémosche capóns seleccionados un a un, listos para converterse no centro do teu banquete. Mais a súa exclusividade tamén é o seu maior desafío: a produción é limitada e a demanda altísima. Por iso, recomendámosche facer a túa reserva con antelación para asegurarte de gozar deste manxar único.

  Non deixes pasar a oportunidade. O Capón de Vilalba IXP é tradición, luxo e sabor en estado puro. E agora pode ser teu, directo de Galicia á túa mesa.

• HAMBURGUESAS gourmet

  Hamburguesas Gourmet – Carnicería Manxares

   En Manxares Galegos levamos a hamburguesa a outro nivel. As nosas hamburguesas gourmet están elaboradas de forma artesanal, con carnes seleccionadas de orixe galega —Tenreira Galega IXP, Vaca Galega IXP, Porco Celta, Porco Galego— e sen aditivos nin conservantes, para ofrecerche un sabor auténtico, zumento e cheo de personalidade.

  Cada hamburguesa prepárase con mimo, empregando cortes nobres, picados no momento e aliñados o xusto para realzar o sabor natural da carne. A diferenza nótase na textura, no aroma ao cociñalas e, sobre todo, no primeiro bocado.

  Esquece as hamburguesas industriais e sen carácter. Aquí atoparás combinacións clásicas e especiais, pensadas para todos os gustos: desde a tradicional de tenreira ata mesturas irresistibles con porco, porco celta ou polo campero. Perfectas para a prancha, a grella ou mesmo para facer no forno.

  Porque en Manxares Galegos non só vendemos carne: creamos experiencias gastronómicas para que goces na casa dunha hamburguesa con alma, con calidade de carnicería e o auténtico sabor de Galicia.

• ELABORADOS artesáns

  En Manxares Galegos sabemos que non sempre tes tempo para cociñar dende cero, pero si queres gozar da calidade e do sabor auténtico. Por iso, na nosa sección de Elaborados Artesáns atoparás unha selección de receitas listas para preparar, elaboradas a man na nosa carnicería con carnes galegas de primeira calidade e sen aditivos innecesarios.

  Dende os irresistibles cachopos recheos de xamón e queixo, ata pinchos morunos mariñados coas nosas mesturas de especias, albóndegas zumentas listas para guisar, orella de porco cocida perfecta para tapas, zorza ao estilo tradicional e San Jacobos crocantes por fóra e cremosos por dentro… cada produto está pensado para que só teñas que cociñalo e desfrutalo.

  Aquí non atoparás elaborados industriais: traballamos de forma artesanal, igual que sempre, seleccionando a mellor carne e combinándoa con ingredientes frescos. O resultado é unha gama de produtos con sabor caseiro, fáciles de preparar e que levan á túa mesa a esencia de Galicia.

  Porque en Manxares Galegos non só che damos carne: ofrecémosche solucións saborosas e de calidade, para que comas ben todos os días sen renunciar ao auténtico.

• SALGADOS E CURADOS

  Salgados e Curados – Carnicería Manxares Galegos

  En Manxares Galegos preservamos as técnicas de conservación máis antigas para que goces do sabor auténtico de sempre. A nosa sección de Salgados e Curados reúne pezas seleccionadas de carne de porco tratadas con sal e un proceso de curación tradicional, tal e como se facía nas aldeas galegas.

  Aquí atoparás cabeza salgada, costela salgada, espiñazo, patas e outros cortes que formaron parte da cociña galega durante xeracións. Cada peza é traballada de maneira artesanal, coidando o punto de sal e o tempo de curación para acadar ese sabor profundo e esa textura inconfundible que tanto nos lembran ás comidas de antes.

  Perfectos para cocidos, potaxes ou guisos, os nosos salgados e curados son ingredientes que enchen de aroma e tradición calquera prato. Unha viaxe directa á cociña das nosas avoas, onde o sabor se coidaba con paciencia e agarimo.

  En Manxares Galegos non só che ofrecemos carne: damosche un anaco de historia, listo para converterse na alma das túas receitas.

• EMBUTIDOS ARTESANS

  Embutidos Artesáns – Carnicería Manxares Galegos

  En Manxares Galegos seguimos fieis á tradición para ofrecerche embutidos que saben ao auténtico. Elaborados de forma artesanal, con carnes galegas seleccionadas e especias naturais, os nosos embutidos artesáns son o reflexo de xeracións de mestres chacineiros que coidaban cada detalle do proceso.

  Aquí atoparás unha selección irresistible: chourizos curados, salchichóns, lomos embuchados, androllas, butelos e moito máis. Cada peza prepárase seguindo métodos tradicionais, co tempo de curación necesario e sen présas, porque os sabores únicos non entenden de atallos.

  A carne de porco galega, xunto co mimo na elaboración, tradúcese en embutidos de aroma intenso, textura perfecta e un sabor profundo que conquista dende o primeiro bocado. Ideais para táboas, aperitivos ou para acompañar cun bo pan de aldea e viño, os nosos embutidos son puro patrimonio gastronómico de Galicia.

  En Manxares Galegos non só vendemos embutidos: compartimos a esencia da nosa terra, transformada nun manxar que leva tradición, artesanía e calidade á túa mesa.