Empanada de Polbo con masa de millo gallega y artesana

Empanada de polbo con masa de millo. Manxares Gallegos.

Unha nova empanada que nos leva cara atrás

Hai novidades que non necesitan inventar nada.

A empanada de polbo con masa de millo chega agora a Manxares Gallegos, pero pertence a unha forma de cociñar profundamente ligada á nosa terra. Porque en Galicia a empanada nunca tivo unha única masa, un único recheo nin unha soa maneira de facerse.

E precisamente iso é o que nos gusta dela.

O polbo aporta un sabor que coñecemos ben. A masa de millo cambia o resto: ten máis carácter, unha textura diferente e unha presenza que fai que a masa deixe de ser simplemente o envoltorio do recheo para converterse nunha parte esencial de cada bocado.

Por iso, dentro da nosa campaña de setembro, bautizámola como:

A que volve á orixe

Polbo, millo e oficio

Esta empanada elabórase artesanalmente e baixo pedido nun obradoiro familiar de Ponte Caldelas, Pontevedra.

Aquí non buscabamos simplemente engadir outro sabor ao catálogo. Queriamos unha empanada diferente ás que xa ofrecemos e atopamos a diferenza precisamente na súa masa.

O millo dálle unha personalidade máis rústica e un sabor que encaixa especialmente ben co polbo. É unha desas combinacións que lembran que moitas das mellores receitas galegas naceron utilizando o que había preto e aprendendo, xeración tras xeración, que ingredientes funcionaban ben xuntos.

Por que a escollemos para Manxares Gallegos

Porque conta algo.

Interésanos traballar con produtos que teñan detrás unha receita, unhas mans e unha razón para seguir existindo.

Esta empanada permítenos mostrar outra cara dunha das grandes protagonistas da nosa tenda. Xunto coas outras dúas empanadas de polbo, forma unha pequena mostra de todo o que pode cambiar unha receita cando cambian a masa ou os ingredientes que a acompañan:

A que recordas
Empanada de polbo.

A que sorprende
Empanada de polbo con queixo Arzúa-Ulloa.

A que volve á orixe
Empanada de polbo con masa de millo.

Tres formas diferentes de achegar Galicia á mesa.

Preparada para ti

Elabórase baixo pedido e envíase mediante transporte refrixerado, para que viaxe protexida ata a túa casa.

E, como no resto das nosas empanadas, o envío está incluído no prezo. O que ves é o que pagarás por recibila.

✓ Elaborada artesanalmente baixo pedido

✓ Masa de millo con personalidade propia

✓ Envío refrixerado incluído

Setembro sabe a Galicia

Tres formas de saborear Galicia. Escolle a túa.

Durante setembro, ao mercar calquera das nosas tres empanadas de polbo, poderás engadir unha bica artesá por 25 €.

Prezo habitual: 36 €.

Unha empanada para compartir e unha bica para alongar un pouco máis a sobremesa.