Empanada de polbo e queixo Arzúa Ulloa

Hai sabores que forman parte da nosa historia. Sabores que nos transportan ás festas da aldea, ás romarías de verán e ás reunións familiares onde nunca faltaba unha boa empanada no centro da mesa.

A nosa Empanada de Polbo con Queixo Arzúa-Ulloa nace precisamente desa tradición. Da unión de dous ingredientes que representan como poucos a esencia da gastronomía galega: o polbo, protagonista das feiras e celebracións populares, e o queixo Arzúa-Ulloa DOP, un dos queixos máis queridos e recoñecidos de Galicia pola súa textura cremosa e o seu sabor suave e delicado.

Cada empanada elabórase de forma artesanal, seguindo o saber facer dos mestres panadeiros galegos. A masa trabállase a man, respectando os tempos de repouso que permiten desenvolver todo o seu sabor e textura. Despois, cocese lentamente en forno de leña, como se fixo durante xeracións nas panadarías das nosas aldeas. O resultado é unha masa dourada, fina e lixeiramente crocante, cun aroma inconfundible que xa anuncia o pracer que está por vir.

No seu interior atoparás un recheo sorprendente e equilibrado. O polbo achega o sabor auténtico do Atlántico, mentres que o queixo Arzúa-Ulloa funde delicadamente durante a cocción, creando unha combinación cremosa que envolve cada bocado nunha experiencia única. Un encontro perfecto entre mar e terra, entre tradición e innovación.

Esta non é unha empanada máis. É unha receita pensada para os que saben apreciar os pequenos detalles, para quen busca sabores auténticos e para todos aqueles galegos que viven lonxe e senten morriña da súa terra. Porque ás veces un simple bocado é capaz de traer de volta recordos que parecían esquecidos: as festas patronais, as tardes de feira, as comidas interminables cos avós ou o arrecendo do forno aceso na casa familiar.

En Manxares Galegos seleccionamos esta empanada porque representa todo aquilo no que cremos: ingredientes naturais, elaboración artesanal, respecto pola tradición e un sabor capaz de emocionar.

Porque hai sabores que alimentan. E outros que, ademais, nos fan volver á casa.

Empanada artesá elaborada con polbo e queixo Arzúa-Ulloa DOP, masa feita a man e cocida en forno de leña. Unha combinación gourmet que une mar e terra co auténtico sabor de Galicia.

Escolle o tamaño que mellor se adapte a cada ocasión

Porque non todas as reunións son iguais, a nosa Empanada de Polbo con Queixo Arzúa-Ulloa está dispoñible en dous tamaños. A versión pequena é perfecta para unha comida familiar, unha cea especial ou para darse un capricho sen excesos. Se, pola contra, tes invitados na casa, celebras unha ocasión especial ou simplemente non queres que falte empanada na mesa, a versión grande converterase na protagonista do encontro. Sexa cal sexa a túa elección, recibirás a mesma elaboración artesanal, os mesmos ingredientes de primeira calidade e ese sabor auténtico que fai que cada bocado saiba a Galicia.